冬春季進行大棚蔬菜培養：當外界溫度低于蔬菜正常成長的適合溫度下限時，培養的蔬菜作物就會發生凍害或寒害。輕者形成減產減收、重者全部棚室凍死或絕收。青州市潤達溫室工程有限公司溫馨提醒低溫損害的首要體現：

　　1、葉片受害

　　葉片受害通常歸于輕度受害，假如在子葉期受害，體現為子葉邊際失綠，呈現鑲白邊，溫度康復正常不會影響真葉出產。定植后，遇到短期低溫或涼風侵襲，植株有些葉片邊際受凍，呈暗色，逐步干枯。

　　2、根系受害

　　冬春時節，大棚內氣溫低，一起地溫也降至根系成長的較低溫度以下，根系停止成長，不能增生新根，有些老根發黃，逐步逝世，形成漚根，當溫度突然上升，植株呈現萎蔫或成長速度減慢。假如嚴峻受害，難以康復成長，需從頭換苗。

　　3、成長點受害

　　蔬菜成長點受害歸于較嚴峻的凍害。通常形成頂芽受凍，不發新葉。這種狀況在氣候轉暖后如不能康復，則須另行補苗。

　　4、花、果實受害

　　蔬菜開花期遇低溫氣候，影響授粉作用，或不能受精，形成大量落花落果或變形果。